Насколько я знаю, единственный симулятор доступен один в комплекте с Xcode. Однако вы можете запускать только приложения, которые вы разработали (или иметь доступ к исходным кодом). Поэтому это скорее всего не решит вашу проблему. Возможно, я разочарую вас, сказав, что такой имитатор не существует. Как Примечание стороны, я написал небольшой скрипт на Python, чтобы заменить отказались DesInstaller и он мне до сих пор, но его нужно немного (осторожно) тестирование. Свяжитесь, если вы заинтересованы (не хочу рекламировать это в ответ). Хороший вопрос. Это раздражает, чтобы иметь новый iPhone-только те приложения, которые я купил тоже появляются в iPad.

Это решение для вашей конкретной проблеме, а не на OSX приложения в целом, кажется, не имеют этой проблемы.

Рабочее пространство идентификаторов для Eclipse на OSX